{"product_id":"petrisseur-electrique","title":"Pétrisseur Électrique avec Fermentation | 7L | Température 45°C | Pain, Pizza \u0026 Brioche Maison","description":"\u003cp\u003eLe seul pétrisseur qui pétrit \u003cstrong\u003eet\u003c\/strong\u003e fait lever votre pâte automatiquement à la bonne température. Contrairement aux robots pâtissiers classiques qui s'arrêtent après le pétrissage, ce pétrisseur maintient une chaleur constante de 45°C pendant toute la phase de fermentation — la température exacte à laquelle la levure est la plus active. Résultat : une pâte correctement développée, aérée, extensible, à chaque fois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFermentation intégrée à 45°C — le secret des boulangers professionnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa majorité des pâtes ratées ne le sont pas à cause du pétrissage — elles le sont à cause d'une fermentation approximative. Trop froide, la levure s'active mal. Trop chaude, elle meurt. À 45°C précis, elle travaille à son maximum. Ce pétrisseur gère automatiquement cette température pendant toute la phase de repos — vous obtenez une mie alvéolée, une pâte à pizza extensible, une brioche légère — sans aucune approximation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacité : 7 litres — jusqu'à 1,75 kg de pâte, suffisant pour toute la famille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoteur : 250W en cuivre pur — puissant et silencieux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fermentation : 45°C constante et maintenue automatiquement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePétrissage : Réglable de 1 à 40 minutes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRepos\/fermentation : Réglable de 1 à 120 minutes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProgramme automatique : 10 minutes de pétrissage + 90 minutes de repos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCommandes : Écran numérique tactile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBol : Inox alimentaire 7L avec couvercle transparent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions base : 24 × 29 × 10,5 cm — compact sur le plan de travail\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclus : Couteau à pétrir, tasse à mesurer, cuillère doseuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCe que vous pouvez préparer\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePain de mie, pain de campagne, pain complet — mie aérée et alvéolée garantie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâte à pizza — extensible, légère, qui ne se rétracte pas à l'étalage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrioche — filante, moelleuse, dorée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes fraîches — tagliatelles, raviolis, nouilles maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePains vapeur asiatiques — pâte parfaitement développée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFocaccia, fougasse, pain aux noix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProgramme automatique — lancez et partez\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez vos ingrédients, sélectionnez le programme automatique et vaquez à autre chose. L'appareil pétrit 10 minutes, maintient ensuite 45°C pendant 90 minutes pour la fermentation, puis s'arrête seul. Vous revenez à une pâte prête à façonner et à enfourner — sans avoir surveillé, sans avoir ajusté, sans avoir touché.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEntretien simplifié\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe bol inox et tous les accessoires sont amovibles et compatibles lave-vaisselle. La base compacte s'essuie en quelques secondes. Aucun mécanisme difficile d'accès, aucune pièce qui piège la farine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi le choisir ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFermentation à 45°C intégrée — ce qu'aucun robot classique ne propose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProgramme automatique — zéro surveillance de votre part\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7 litres — grande capacité familiale, 1,75 kg de pâte en une fois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoteur cuivre 250W — puissant et silencieux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésultats constants — même résultat à la 1ère et à la 50ème utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolyvalent — pain, pizza, brioche, pâtes fraîches, pains asiatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConseil d'utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez de la farine de force (T45 ou T65 selon la recette) pour les meilleures performances. Pour le pain, vérifiez que votre levure est bien active avant de démarrer — dissolvez-la dans l'eau tiède avec une pincée de sucre : si elle mousse en 10 minutes, elle est parfaite. Ne dépassez jamais la capacité maximale de 1,75 kg pour préserver le moteur sur le long terme.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Comptoir Culinaire","offers":[{"title":"FRANCE Livraison Rapide","offer_id":53227120197965,"sku":"LCC-PETRIS-7L-45C-001","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0947\/6771\/0541\/files\/Capture_d_ecran_2026-04-11_a_10.11.41.png?v=1775895163","url":"https:\/\/lecomptoirculinaire.fr\/products\/petrisseur-electrique","provider":"Le Comptoir Culinaire","version":"1.0","type":"link"}