Pétrisseur Électrique avec Fermentation | 7L | Température 45°C | Pain, Pizza & Brioche Maison

Le seul pétrisseur qui pétrit et fait lever votre pâte automatiquement à la bonne température. Contrairement aux robots pâtissiers classiques qui s'arrêtent après le pétrissage, ce pétrisseur maintient une chaleur constante de 45°C pendant toute la phase de fermentation — la température exacte à laquelle la levure est la plus active. Résultat : une pâte correctement développée, aérée, extensible, à chaque fois.

Fermentation intégrée à 45°C — le secret des boulangers professionnels

La majorité des pâtes ratées ne le sont pas à cause du pétrissage — elles le sont à cause d'une fermentation approximative. Trop froide, la levure s'active mal. Trop chaude, elle meurt. À 45°C précis, elle travaille à son maximum. Ce pétrisseur gère automatiquement cette température pendant toute la phase de repos — vous obtenez une mie alvéolée, une pâte à pizza extensible, une brioche légère — sans aucune approximation.

Caractéristiques techniques

• Capacité : 7 litres — jusqu'à 1,75 kg de pâte, suffisant pour toute la famille
• Moteur : 250W en cuivre pur — puissant et silencieux
• Température de fermentation : 45°C constante et maintenue automatiquement
• Pétrissage : Réglable de 1 à 40 minutes
• Repos/fermentation : Réglable de 1 à 120 minutes
• Programme automatique : 10 minutes de pétrissage + 90 minutes de repos
• Commandes : Écran numérique tactile
• Bol : Inox alimentaire 7L avec couvercle transparent
• Dimensions base : 24 × 29 × 10,5 cm — compact sur le plan de travail
• Inclus : Couteau à pétrir, tasse à mesurer, cuillère doseuse

Ce que vous pouvez préparer

• Pain de mie, pain de campagne, pain complet — mie aérée et alvéolée garantie
• Pâte à pizza — extensible, légère, qui ne se rétracte pas à l'étalage
• Brioche — filante, moelleuse, dorée
• Pâtes fraîches — tagliatelles, raviolis, nouilles maison
• Pains vapeur asiatiques — pâte parfaitement développée
• Focaccia, fougasse, pain aux noix

Programme automatique — lancez et partez

Ajoutez vos ingrédients, sélectionnez le programme automatique et vaquez à autre chose. L'appareil pétrit 10 minutes, maintient ensuite 45°C pendant 90 minutes pour la fermentation, puis s'arrête seul. Vous revenez à une pâte prête à façonner et à enfourner — sans avoir surveillé, sans avoir ajusté, sans avoir touché.

Entretien simplifié

Le bol inox et tous les accessoires sont amovibles et compatibles lave-vaisselle. La base compacte s'essuie en quelques secondes. Aucun mécanisme difficile d'accès, aucune pièce qui piège la farine.

Pourquoi le choisir ?

• Fermentation à 45°C intégrée — ce qu'aucun robot classique ne propose
• Programme automatique — zéro surveillance de votre part
• 7 litres — grande capacité familiale, 1,75 kg de pâte en une fois
• Moteur cuivre 250W — puissant et silencieux
• Résultats constants — même résultat à la 1ère et à la 50ème utilisation
• Polyvalent — pain, pizza, brioche, pâtes fraîches, pains asiatiques

Conseil d'utilisation

Utilisez de la farine de force (T45 ou T65 selon la recette) pour les meilleures performances. Pour le pain, vérifiez que votre levure est bien active avant de démarrer — dissolvez-la dans l'eau tiède avec une pincée de sucre : si elle mousse en 10 minutes, elle est parfaite. Ne dépassez jamais la capacité maximale de 1,75 kg pour préserver le moteur sur le long terme.