Poêle Professionnelle Inox 316 Manche Doré | Compatible Induction & Gaz | 28cm
Poêle Professionnelle Inox 316 Manche Doré | Compatible Induction & Gaz | 28cm
- Satisfait ou remboursé — 30 jours sans question
- Matériaux professionnels — inox, fonte, acier carbone
- SAV expert réactif sous 24h
- Sélectionné par des passionnés de cuisine
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Description Du Produit
Description Du Produit
La performance professionnelle habillée d'une finition premium. Cette poêle en acier inoxydable 316 de 28cm associe la neutralité et la durabilité de l'inox alimentaire de grade supérieur avec un manche doré qui en fait une pièce aussi belle à exposer qu'efficace en cuisson.
L'inox 316 : le choix des professionnels exigeants
Le grade 316, avec son ajout de molybdène, offre une résistance supérieure à la corrosion et aux acides — idéal pour cuire tomates, citron et vins sans aucune réaction. Utilisé dans l'industrie agroalimentaire et pharmaceutique, c'est le matériau le plus sûr et le plus durable pour une poêle professionnelle.
Caractéristiques techniques
- Matériau : Acier inoxydable 316 grade alimentaire supérieur
- Taille : 28cm — le format idéal pour 2 à 4 personnes
- Manche : Finition dorée — esthétique premium, confort de préhension
- Compatibilité : Induction, gaz, vitrocéramique, électrique
- Sans PTFE, sans PFOA
Pourquoi le 28cm est le format parfait
Le 28cm est le diamètre recommandé pour un usage familial quotidien. Suffisamment grand pour cuire 2 à 4 steaks ou un sauté de légumes pour 4 personnes, suffisamment compact pour être maniable et chauffer uniformément.
Pourquoi la choisir ?
- Inox 316 — le grade le plus résistant aux acides et à la corrosion
- Manche doré — esthétique premium, différenciante
- 28cm — le format universel idéal
- Durable à vie — aucun revêtement qui s'use ou qui s'écaille
Questions Fréquentes
FAQs
Qu'est-ce que le "culottage" et est-ce nécessaire pour vos poêles ?
Oui, pour nos gammes en acier carbone et fonte brute. Le culottage est un procédé naturel qui consiste à faire chauffer de l'huile dans la poêle pour créer une couche anti-adhérente protectrice. Plus vous l'utilisez, plus elle devient noire et performante. C'est le secret des chefs !
Vos ustensiles vont-ils au lave-vaisselle ?
Cela dépend du matériau. L'inox (acier inoxydable) passe au lave-vaisselle. En revanche, nous déconseillons formellement le lave-vaisselle pour la fonte et l'acier carbone (woks, poêles paysannes) car cela détruit le culottage et peut provoquer de la rouille. Un simple lavage à l'eau chaude et un séchage immédiat suffisent.
Vos produits sont-ils compatibles avec l'induction ?
La grande majorité de nos ustensiles (fonte, acier, inox) sont magnétiques et donc parfaitement compatibles avec les plaques à induction, ainsi que le gaz, l'électrique et la vitrocéramique. Vérifiez toujours la fiche technique spécifique du produit pour confirmation.
Vos woks ont-ils un revêtement chimique (PFOA/PTFE) ?
Non. Nous privilégions des matériaux bruts (acier carbone, fonte). L'anti-adhérence se crée naturellement par le culottage. C'est une meilleure alternative, naturelle et durable, aux poêles anti-adhésives classiques qui s'abîment vite.
Vos équipements sont-ils adaptés à un usage intensif (restauration) ?
Oui. Nous avons une gamme "Pro" (presses à steak, friteuses haut rendement, planchas) spécifiquement conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles : robustesse, hygiène et rendement.
Wok à fond plat ou fond rond ? Lequel choisir ?
Pour une cuisine domestique (plaque induction, vitrocéramique ou gaz standard), choisissez impérativement le fond plat pour assurer la stabilité et la conduction. Le fond rond est réservé aux brûleurs professionnels à gaz très puissants (type "tripattes").
Vos fours à pizza montent-ils vraiment à 400°C ?
Oui. Pour réussir une vraie pizza napolitaine, la haute température est cruciale. Nos fours sont conçus (isolation, brûleurs) pour atteindre ces températures en 15 à 20 minutes, permettant une cuisson de la pizza en moins de 2 minutes.
Notre Sélection
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