Parfaite pour les grandes cuissons
On l'utilise pour les bouillons du dimanche et les grandes soupes d'hiver. La cuisson basse pression concentre les saveurs. L'inox ne réagit à rien — c'est le principal avantage.
Cocotte Basse Pression Professionnelle 8L | Acier Inoxydable | Compatible Induction | 2 Coloris
Cocotte Basse Pression Professionnelle 8L | Acier Inoxydable | Compatible Induction | 2 Coloris
- Satisfait ou remboursé — 30 jours sans question
- Matériaux professionnels — inox, fonte, acier carbone
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La grande cocotte professionnelle pour cuisiner en grand et en bien. Cette marmite cocotte 8L en acier inoxydable alimentaire, avec système de cuisson basse pression intégré, est votre alliée pour les bouillons, pot-au-feu, ragoûts et braisés qui nourrissent une famille entière ou se préparent en avance pour la semaine.
8 litres : la capacité qui change les habitudes
Avec 8 litres de capacité, vous préparez votre bouillon de poule hebdomadaire, votre pot-au-feu dominical ou votre blanquette de veau pour 6 à 8 personnes — en une seule cuisson, sans restrictions. La grande contenance est aussi idéale pour le batch cooking.
Caractéristiques techniques
- Capacité : 8 litres — grand format familial et professionnel
- Matériau : Acier inoxydable alimentaire
- Système : Cuisson basse pression — saveurs concentrées
- Compatibilité : Induction, gaz, vitrocéramique, électrique
- Coloris : Blanche ou Bleue — choix selon votre cuisine
Idéal pour
- Bouillons de viande et de légumes — base de toutes les sauces
- Pot-au-feu et poule au pot — cuissons longues en grande quantité
- Ragoûts et braisés — agneau, bœuf, veau mijotés
- Batch cooking — cuisinez pour la semaine en une session
Pourquoi la choisir ?
- 8L — la vraie grande capacité familiale
- Inox alimentaire — neutre, sans altération des saveurs
- Compatible induction — fonctionne sur toutes les sources de chaleur
- 2 coloris — intégration parfaite dans votre cuisine
Cocotte Basse Pression Professionnelle 8L |...
Blanche
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Matériaux professionnels garantis
Inox alimentaire, fonte brute, acier carbone — chaque matériau est sélectionné pour sa durabilité et ses performances en cuisine.
Retour gratuit — 30 jours
Pas convaincu par votre achat ? Retournez-le sans frais et sans justification sous 30 jours. Remboursement intégral sous 5 jours ouvrés.
SAV expert réactif
Une question sur le culottage, la compatibilité induction ou l'entretien ? Notre équipe de passionnés répond sous 24h ouvrées.
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Questions Fréquentes
FAQs
Qu'est-ce que le "culottage" et est-ce nécessaire pour vos poêles ?
Oui, pour nos gammes en acier carbone et fonte brute. Le culottage est un procédé naturel qui consiste à faire chauffer de l'huile dans la poêle pour créer une couche anti-adhérente protectrice. Plus vous l'utilisez, plus elle devient noire et performante. C'est le secret des chefs !
Vos ustensiles vont-ils au lave-vaisselle ?
Cela dépend du matériau. L'inox (acier inoxydable) passe au lave-vaisselle. En revanche, nous déconseillons formellement le lave-vaisselle pour la fonte et l'acier carbone (woks, poêles paysannes) car cela détruit le culottage et peut provoquer de la rouille. Un simple lavage à l'eau chaude et un séchage immédiat suffisent.
Vos produits sont-ils compatibles avec l'induction ?
La grande majorité de nos ustensiles (fonte, acier, inox) sont magnétiques et donc parfaitement compatibles avec les plaques à induction, ainsi que le gaz, l'électrique et la vitrocéramique. Vérifiez toujours la fiche technique spécifique du produit pour confirmation.
Vos woks ont-ils un revêtement chimique (PFOA/PTFE) ?
Non. Nous privilégions des matériaux bruts (acier carbone, fonte). L'anti-adhérence se crée naturellement par le culottage. C'est une meilleure alternative, naturelle et durable, aux poêles anti-adhésives classiques qui s'abîment vite.
Vos équipements sont-ils adaptés à un usage intensif (restauration) ?
Oui. Nous avons une gamme "Pro" (presses à steak, friteuses haut rendement, planchas) spécifiquement conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles : robustesse, hygiène et rendement.
Wok à fond plat ou fond rond ? Lequel choisir ?
Pour une cuisine domestique (plaque induction, vitrocéramique ou gaz standard), choisissez impérativement le fond plat pour assurer la stabilité et la conduction. Le fond rond est réservé aux brûleurs professionnels à gaz très puissants (type "tripattes").
Vos fours à pizza montent-ils vraiment à 400°C ?
Oui. Pour réussir une vraie pizza napolitaine, la haute température est cruciale. Nos fours sont conçus (isolation, brûleurs) pour atteindre ces températures en 15 à 20 minutes, permettant une cuisson de la pizza en moins de 2 minutes.
Équipements professionnels
Notre Sélection
Des outils pensés pour cuisiner avec précision.
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Stéphanie K.
January 23, 2025
A
Agnès C.
August 13, 2024
Grande capacité et belle
La bleue est magnifique dans ma cuisine. 8 litres c'est parfait pour mes grandes cuissons. L'inox est de très bonne qualité et la compatibilité induction est un vrai plus.