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Calibrage parfait
C'est tout simplement un miracle comparé à ce qu'était cet appareil avant. Il n'y a aucune comparaison avec les modèles en plastique. Il coupe les pommes de terre comme du beurre. Indispensable pour les grandes quantités. Je l'ai acheté principalement pour faire des salades d'Olivier, mais je l'utiliserai aussi pour la cuisine.
4 lames pour 4 usages
Les 4 lames c'est vraiment pratique selon l'usage. Pour les frites fines (6mm) avec la friteuse, pour les frites épaisses (10mm) au four. L'inox est robuste, le mécanisme à levier est efficace.
Des frites parfaitement calibrées comme au restaurant — à la maison. Ce coupe-frite professionnel en acier inoxydable renforcé avec 4 lames interchangeables vous permet de choisir exactement la section de vos frites : fines et croustillantes, épaisses et moelleuses, ou format bâtonnets de légumes.
Chaque épaisseur de frite a sa personnalité et sa cuisson idéale. Les frites fines (6mm) sont croustillantes jusqu'au cœur en friture rapide. Les frites épaisses (12mm) ont un extérieur croustillant et un intérieur fondant. Choisissez selon votre recette et votre méthode de cuisson.
Des équipements sélectionnés avec exigence. Des engagements tenus sans exception.
Livraison gratuite en France métropolitaine. Emballage renforcé pour protéger vos équipements. Suivi en temps réel inclus.
Inox alimentaire, fonte brute, acier carbone — chaque matériau est sélectionné pour sa durabilité et ses performances en cuisine.
Pas convaincu par votre achat ? Retournez-le sans frais et sans justification sous 30 jours. Remboursement intégral sous 5 jours ouvrés.
Une question sur le culottage, la compatibilité induction ou l'entretien ? Notre équipe de passionnés répond sous 24h ouvrées.
Nous ne listons pas des produits. Nous sélectionnons des outils que nous utiliserions nous-mêmes chaque jour en cuisine.
— L'équipe Le Comptoir Culinaire
Livraison offerte · Retour 30 jours · SAV expert 24h
Questions Fréquentes
Oui, pour nos gammes en acier carbone et fonte brute. Le culottage est un procédé naturel qui consiste à faire chauffer de l'huile dans la poêle pour créer une couche anti-adhérente protectrice. Plus vous l'utilisez, plus elle devient noire et performante. C'est le secret des chefs !
Cela dépend du matériau. L'inox (acier inoxydable) passe au lave-vaisselle. En revanche, nous déconseillons formellement le lave-vaisselle pour la fonte et l'acier carbone (woks, poêles paysannes) car cela détruit le culottage et peut provoquer de la rouille. Un simple lavage à l'eau chaude et un séchage immédiat suffisent.
La grande majorité de nos ustensiles (fonte, acier, inox) sont magnétiques et donc parfaitement compatibles avec les plaques à induction, ainsi que le gaz, l'électrique et la vitrocéramique. Vérifiez toujours la fiche technique spécifique du produit pour confirmation.
Non. Nous privilégions des matériaux bruts (acier carbone, fonte). L'anti-adhérence se crée naturellement par le culottage. C'est une meilleure alternative, naturelle et durable, aux poêles anti-adhésives classiques qui s'abîment vite.
Oui. Nous avons une gamme "Pro" (presses à steak, friteuses haut rendement, planchas) spécifiquement conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles : robustesse, hygiène et rendement.
Pour une cuisine domestique (plaque induction, vitrocéramique ou gaz standard), choisissez impérativement le fond plat pour assurer la stabilité et la conduction. Le fond rond est réservé aux brûleurs professionnels à gaz très puissants (type "tripattes").
Oui. Pour réussir une vraie pizza napolitaine, la haute température est cruciale. Nos fours sont conçus (isolation, brûleurs) pour atteindre ces températures en 15 à 20 minutes, permettant une cuisson de la pizza en moins de 2 minutes.
Des outils pensés pour cuisiner avec précision.
Calibrage parfait
C'est tout simplement un miracle comparé à ce qu'était cet appareil avant. Il n'y a aucune comparaison avec les modèles en plastique. Il coupe les pommes de terre comme du beurre. Indispensable pour les grandes quantités. Je l'ai acheté principalement pour faire des salades d'Olivier, mais je l'utiliserai aussi pour la cuisine.
4 lames pour 4 usages
Les 4 lames c'est vraiment pratique selon l'usage. Pour les frites fines (6mm) avec la friteuse, pour les frites épaisses (10mm) au four. L'inox est robuste, le mécanisme à levier est efficace.
