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La friteuse professionnelle pour ceux qui ne transigent pas sur la qualité de leurs frites. Ce modèle double cuve avec robinet de vidange intégré et système de filtration de l'huile est le même type d'équipement utilisé dans les restaurants et friteries professionnelles.
La double cuve vous permet de cuire deux aliments différents simultanément dans des huiles séparées — frites dans une cuve, beignets ou poisson dans l'autre. Plus d'attente, plus de mélange des saveurs.
Vider une friteuse chaude sans robinet est dangereux et salissant. Le robinet intégré permet de vidanger l'huile filtrée en toute sécurité directement dans un bidon — et de la réutiliser plusieurs fois, réduisant considérablement votre consommation d'huile.
Des équipements sélectionnés avec exigence. Des engagements tenus sans exception.
Livraison gratuite en France métropolitaine. Emballage renforcé pour protéger vos équipements. Suivi en temps réel inclus.
Inox alimentaire, fonte brute, acier carbone — chaque matériau est sélectionné pour sa durabilité et ses performances en cuisine.
Pas convaincu par votre achat ? Retournez-le sans frais et sans justification sous 30 jours. Remboursement intégral sous 5 jours ouvrés.
Une question sur le culottage, la compatibilité induction ou l'entretien ? Notre équipe de passionnés répond sous 24h ouvrées.
Nous ne listons pas des produits. Nous sélectionnons des outils que nous utiliserions nous-mêmes chaque jour en cuisine.
— L'équipe Le Comptoir Culinaire
Livraison offerte · Retour 30 jours · SAV expert 24h
Questions Fréquentes
Oui, pour nos gammes en acier carbone et fonte brute. Le culottage est un procédé naturel qui consiste à faire chauffer de l'huile dans la poêle pour créer une couche anti-adhérente protectrice. Plus vous l'utilisez, plus elle devient noire et performante. C'est le secret des chefs !
Cela dépend du matériau. L'inox (acier inoxydable) passe au lave-vaisselle. En revanche, nous déconseillons formellement le lave-vaisselle pour la fonte et l'acier carbone (woks, poêles paysannes) car cela détruit le culottage et peut provoquer de la rouille. Un simple lavage à l'eau chaude et un séchage immédiat suffisent.
La grande majorité de nos ustensiles (fonte, acier, inox) sont magnétiques et donc parfaitement compatibles avec les plaques à induction, ainsi que le gaz, l'électrique et la vitrocéramique. Vérifiez toujours la fiche technique spécifique du produit pour confirmation.
Non. Nous privilégions des matériaux bruts (acier carbone, fonte). L'anti-adhérence se crée naturellement par le culottage. C'est une meilleure alternative, naturelle et durable, aux poêles anti-adhésives classiques qui s'abîment vite.
Oui. Nous avons une gamme "Pro" (presses à steak, friteuses haut rendement, planchas) spécifiquement conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles : robustesse, hygiène et rendement.
Pour une cuisine domestique (plaque induction, vitrocéramique ou gaz standard), choisissez impérativement le fond plat pour assurer la stabilité et la conduction. Le fond rond est réservé aux brûleurs professionnels à gaz très puissants (type "tripattes").
Oui. Pour réussir une vraie pizza napolitaine, la haute température est cruciale. Nos fours sont conçus (isolation, brûleurs) pour atteindre ces températures en 15 à 20 minutes, permettant une cuisson de la pizza en moins de 2 minutes.
Des outils pensés pour cuisiner avec précision.
Le robinet de vidange change tout
Enfin une vraie friteuse avec robinet de vidange. C'est tellement plus pratique pour changer l'huile sans se bruler. La double cuve permet de faire les frites et les beignets en même temps. Je recommande la version avec minuterie.
Économie d'huile conséquente
Le robinet de vidange c'est vraiment la feature qui manque à tous les autres. On filtre l'huile facilement et on la réutilise 5-6 fois. Sur le long terme c'est très économique.
Fiabilité professionnelle
Très bonne friteuse professionnelle. La montée en température est rapide et stable. Le thermostat est fiable. On fait des frites maison tous les dimanches maintenant.
Prévoir la place
La double cuve est pratique mais l'appareil est assez grand — à prendre en compte. La qualité de construction est solide, c'est clairement du matériel qui dure.
