Parfait pour le korean bbq
J'utilise ce gril sur mon induction pour faire mes bulgogi. La fonte chauffe uniformément et la nervure fait de belles marques. La 32cm est parfaite pour 3-4 personnes.
Gril Rond Barbecue Coréen de Table | Fonte | Compatible Induction & Gaz | 30, 32 & 34cm
Gril Rond Barbecue Coréen de Table | Fonte | Compatible Induction & Gaz | 30, 32 & 34cm
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- Matériaux professionnels — inox, fonte, acier carbone
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Le gril en fonte indispensable pour cuisiner à la coréenne. Sa surface en fonte nervurée offre une chaleur intense et homogène — la même que celle des restaurants de Korean BBQ — pour saisir viandes fines, légumes marinés et champignons directement sur votre plan de cuisson ou au centre de la table.
La fonte pour le Korean BBQ : le bon choix
La fonte accumule la chaleur et la maintient stable même quand vous déposez de la viande froide. C'est essentiel pour le Korean BBQ où les tranches fines doivent être saisies instantanément — pas cuites lentement. La fonte garantit ce résultat que les revêtements antiadhésifs ne peuvent pas reproduire.
Caractéristiques techniques
- Matériau : Fonte — rétention de chaleur et résistance aux hautes températures
- Tailles disponibles : 30cm, 32cm, 34cm
- Compatibilité : Induction, gaz, vitrocéramique, électrique
- Surface : Nervurée — marques de gril, drainage des graisses
Choisir sa taille
- 30cm — 2-3 personnes, format compact idéal en appartement
- 32cm — 3-4 personnes, le format polyvalent recommandé
- 34cm — 4-6 personnes, pour les tablées nombreuses
Pourquoi le choisir ?
- Fonte véritable — chaleur intense et stable pour un résultat authentique
- Compatible induction — fonctionne sur toutes les sources de chaleur
- 3 tailles — adaptable à votre configuration
- Vieillissement positif — s'améliore avec l'usage et le culottage
Gril Rond Barbecue Coréen de Table...
30cm
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Le Comptoir Culinaire
Gril Rond Barbecue Coréen de Table | Fonte...
30cm
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Matériaux professionnels garantis
Inox alimentaire, fonte brute, acier carbone — chaque matériau est sélectionné pour sa durabilité et ses performances en cuisine.
Retour gratuit — 30 jours
Pas convaincu par votre achat ? Retournez-le sans frais et sans justification sous 30 jours. Remboursement intégral sous 5 jours ouvrés.
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Une question sur le culottage, la compatibilité induction ou l'entretien ? Notre équipe de passionnés répond sous 24h ouvrées.
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Questions Fréquentes
FAQs
Qu'est-ce que le "culottage" et est-ce nécessaire pour vos poêles ?
Oui, pour nos gammes en acier carbone et fonte brute. Le culottage est un procédé naturel qui consiste à faire chauffer de l'huile dans la poêle pour créer une couche anti-adhérente protectrice. Plus vous l'utilisez, plus elle devient noire et performante. C'est le secret des chefs !
Vos ustensiles vont-ils au lave-vaisselle ?
Cela dépend du matériau. L'inox (acier inoxydable) passe au lave-vaisselle. En revanche, nous déconseillons formellement le lave-vaisselle pour la fonte et l'acier carbone (woks, poêles paysannes) car cela détruit le culottage et peut provoquer de la rouille. Un simple lavage à l'eau chaude et un séchage immédiat suffisent.
Vos produits sont-ils compatibles avec l'induction ?
La grande majorité de nos ustensiles (fonte, acier, inox) sont magnétiques et donc parfaitement compatibles avec les plaques à induction, ainsi que le gaz, l'électrique et la vitrocéramique. Vérifiez toujours la fiche technique spécifique du produit pour confirmation.
Vos woks ont-ils un revêtement chimique (PFOA/PTFE) ?
Non. Nous privilégions des matériaux bruts (acier carbone, fonte). L'anti-adhérence se crée naturellement par le culottage. C'est une meilleure alternative, naturelle et durable, aux poêles anti-adhésives classiques qui s'abîment vite.
Vos équipements sont-ils adaptés à un usage intensif (restauration) ?
Oui. Nous avons une gamme "Pro" (presses à steak, friteuses haut rendement, planchas) spécifiquement conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles : robustesse, hygiène et rendement.
Wok à fond plat ou fond rond ? Lequel choisir ?
Pour une cuisine domestique (plaque induction, vitrocéramique ou gaz standard), choisissez impérativement le fond plat pour assurer la stabilité et la conduction. Le fond rond est réservé aux brûleurs professionnels à gaz très puissants (type "tripattes").
Vos fours à pizza montent-ils vraiment à 400°C ?
Oui. Pour réussir une vraie pizza napolitaine, la haute température est cruciale. Nos fours sont conçus (isolation, brûleurs) pour atteindre ces températures en 15 à 20 minutes, permettant une cuisson de la pizza en moins de 2 minutes.
Équipements professionnels
Notre Sélection
Des outils pensés pour cuisiner avec précision.
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Mathilde C.
January 22, 2025
S
Samuel B.
November 23, 2024
Fonte de qualité
Très bon gril. La fonte c'est vraiment la meilleure surface pour saisir à haute température. Je l'utilise aussi pour les légumes — résultat impeccable.